fayefan學生活

上週在元樂的官網上看到了他們的"彌月brunch幸福體驗活動"

http://tw.ipie2.com/miyue/brunch.html

趁著還在台北的時候，趕快報名了今天下午的試吃，並請妹妹與我同行

今天招待我們的是郁小姐(好特別的姓氏)

她帶領我們先參觀師傅製作蘋果年輪的過程

元樂的招牌"蘋果年輪"，製作過程繁複

每天由主廚至市場精心挑選蘋果回來，去皮、挖籽後放置架上蜜漬一天

接著送至烤箱中一層一層裹上麵糊

每個蘋果平均都要裹上12~14層麵糊，需耗費約1個小時

每次約有50個蘋果年輪出爐，好了之後就放置在下圖的架上

(隔著玻璃拍，照片都糊了...)

在蘋果年輪的製作期間，師傅必須一直看著烤箱，不能離開，十分費工

一次的產量也不算多，做一顆蛋糕前後要耗費三天，可以說是慢工出細活的精緻化點心

製作好的蘋果年輪還必須填入內餡

元樂使用的是法國進口的Les Vergers Boiron果泥，不含防腐劑及人工色素

目前口味有芒果、草莓、櫻桃、奇異果、紅石榴、提拉米蘇六種

一顆蘋果年輪約莫五吋大，捧在手上卻是分量十足

跟它搭配的盒子十分精巧可愛~

接下來是我們最期待的試吃時間

首先是手工餅乾，口味從上到下的順序是杏仁巧克力、香草燕麥、葡萄燕麥和楓糖燕麥

我們吃了香草燕麥和葡萄燕麥，份量十足，口感紮實

一口咬下，燕麥的香味便自口中化開，是很"健康"的甜點

接著是我喜歡的年輪塔，口味有原味，蜂蜜，巧克力，裹黑巧克力和旋風巧克力

今天試吃的是旋風、巧克力和原味(從上到下)

個人比較喜歡旋風，外皮是白巧克力搭配巧克力，吃起來比較不乾(跟另外兩個比)

最後是招牌"蘋果年輪"

今天試吃的口味是櫻桃和芒果(口味是看最內層的餡料)

小姐建議吃的時候要把三層一次吃進嘴裡，可以感受到三種不同的層次感

因為有了蘋果和內餡的調和，蛋糕吃起來不會甜膩，感覺頗清爽

個人喜歡櫻桃口味，可惜沒能吃到提拉米蘇，殘念...

門市的擺設

這一頓下午茶吃飽喝足(不誇張，看似小小的蛋糕讓我們吃得好飽)

我們填了一份問卷，內容是有關今日的試吃活動內容調查

繳了問卷之後，小姐就發給我們一袋贈品，真是"有吃又有抓"(台)

離開前，我買了一條我喜歡的六塔年輪塔旋風口味給欣小憓，當作拜訪新家的見面禮

希望他會喜歡~ 

元樂

地址:台北市新生南路一段95號 (近忠孝新生站3號出口)

連絡電話：02-2768-9769#438 (彌月相關問題與訂購專線) / 02-8772-3536 (門市電話)

七月的台北趴趴造行程即將結束

八月就回台中吃遍彌月蛋糕好了~就這麼決定啦!!!

(楚醫師:這位媽媽，別忘了要控制體重啊!!)